Coxa de frango ao requeijão e bacon, uma delícia!

Ingredientes:

• 10 coxas de frango com pele
• 20 fatias de bacon fino (2 por coxa)
• 1 e 1/2 copos de requeijão
• 5 batatas grandes
• 1 pacote de queijo ralado
• 3 dentes de alho ralado
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 cebola ralada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite

Modo de preparo: 

1. Tire o final do osso da coxa, deixando apenas a parte com a carne
2. Tempere as coxas de frango com o alho, cebola, sal e pimenta-do-reino
3. Deixe pegar o gosto do tempero por cerca de 2 horas
4. Enrole 2 fatias do bacon em cada uma das coxas
5. Descasque 4 batatas, corte em pedaços de 1,5 cm cada e dê um pré-cozimento
6. Descasque 1 batata e corte em pedaços bem finos e compridos
7. Em um refratário médio coloque alguns filetes de azeite e cubra com as batatas finas
8. Coloque as coxas na assadeira, todas bem próximas uma das outras, em cima das batatas finas
9. Coloque as batatas entre as coxas e nas bordas do refratário
10. Em fogo médio asse por aproximadamente 1 hora e meia
11. Quando estiver pronto retire o refratário do forno e coloque o requeijão em cima das coxas de frango
12. Coloque o queijo ralado por cima de todo o frango e batata
13. Retorne o refratário ao forno por mais 10 minutos para gratinar
14. Sirva com arroz branco.